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무설탕 감미료 괜찮을까?

최근 WHO(세계보건기구)에서는 체중 조절을 위해 식품에 무설탕 감미료를 사용하지 말아야 한다는 지침을 발표했습니다. 이로써 무설탕 감미료가 장기적으로 체지방 감소에 도움이 되지 않을 뿐만 아니라, 과다 섭취 시 제2형 당뇨병, 심혈관 질환 및 조기 사망률을 증가시킬 수 있다는 경고가 제시되었습니다. WHO 영양 및 식품 안전 책임자인 프란체스코 브랑카 국장은 "무설탕 감미료가 좋지 않다고 해서 진짜 설탕을 많이 넣으라는 것이 아니다. 과일에 함유된 천연 단맛을 즐기는 것은 괜찮지만, 식단 전반적인 단맛을 줄이는 것이 좋습니다."라고 언급했습니다.

무설탕 감미료에는 아세설팜칼륨, 아스파탐, 어드밴타임, 사이클라메이트, 네오탐, 사카린, 수크랄로스, 스테비아, 스테비아 유도체 등의 성분이 포함되어 있으며, 이러한 성분은 커피, 빵, 시리얼, 요구르트, 스낵바를 포함한 가공식품과 음료에 첨가되고 있습니다. WHO의 결정은 283건의 체계적인 연구를 검토한 결과를 토대로 하였으며, 이를 통해 무설탕 감미료가 체지방 감소에 아무런 효과가 없음을 시사한다고 밝혔습니다.

한편, 국제감미료협회는 "저칼로리, 무칼로리 감미료는 철저한 연구를 거친 성분 중 하나로, 비만, 당뇨병 및 치과 질환을 관리하는 데 지속적으로 유용하게 사용되고 있다"고 주장하며, "감미료는 소비자들에게 친숙한 단맛을 제공하여 설탕과 칼로리 섭취를 줄일 수 있는 대안"이라고 설명했습니다. 또한, 국가별로 독립적인 논의가 필요한 정책 결정을 위해서는 WHO의 권고안이 조건부임을 감안해야 한다고 말했습니다.

칼로리관리위원회(The Calorie Control Council)는 무설탕 감미료의 안전성이 확고하다고 주장하며 WHO의 권고안에 반대하는 입장입니다. 이 위원회는 "저칼로리, 무칼로리 감미료가 체중 관리 및 구강 건강 증진에 도움이 되며, 칼로리와 설탕 섭취를 줄이는 데 도움이 된다는 사실이 입증되었다"고 밝혔습니다. 전문가들의 의견은 분분한데, 이번 권고는 잠정적인 성격을 가지고 있고, 각 국가는 이를 고려하여 적절한 정책 결정을 내려야 할 것으로 보입니다. 무설탕 제품 시장은 설탕이 없으면 당과 칼로리가 감소하여 건강에 도움이 될 것으로 인식되어 점점 인기가 증가하고 있는 추세입니다. 하지만, 목소리들의 엇갈림으로 소비자로서는 혼란스러울 수 있습니다. 따라서 우리나라에 맞는 명확한 기준과 정책이 필요하다고 생각합니다. 어떤 경우에도, 설탕이건 무설탕 감미료이건 과다 섭취는 좋지 않으므로 설탕 섭취에 대해서는 신중한 관리가 필요합니다. 이를 위해 영양 균형을 고려한 식단 및 음식 선택에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.

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